沖煮工具
手沖咖啡水質計算器
輸入水質 TDS 值，對照 SCA 建議標準，並查詢台灣各城市自來水的參考 TDS 範圍。
※ 為參考值，實際水質因地區管線而異，建議用 TDS 筆實測
150 mg/L
0（純水）75-250（SCA 建議）600+（硬水）
當前 TDS
150 mg/L
075-250（SCA 建議）400+
TDS 150 mg/L 在 SCA 建議範圍（75-250 mg/L）內，是手沖咖啡的理想水質。
SCA 理想 TDS
150 mg/L
SCA 建議範圍
75-250 mg/L
pH 建議範圍
6.5-7.5
水質對咖啡風味的影響
水佔一杯咖啡重量的 98% 以上，水質的好壞直接決定風味上限。TDS（Total Dissolved Solids，總溶解固體）是衡量水中礦物質含量的指標，用 TDS 筆可以輕鬆測量，售價約 NT$200-500。
台灣北部自來水 TDS 約 100-150 mg/L，大多在 SCA 建議範圍內；中南部因地質關係 TDS 較高，有時達 200-300 mg/L，建議搭配濾水設備使用。純 RO 水（TDS 接近 0）則因礦物質不足，反而會讓咖啡風味空洞，需要加入少量礦物質調整。